Hülsenfrüchte auf den Speiseplan!

Wer oft Bohnen, Linsen oder Sojaprodukte isst, bekommt seltener Bluthochdruck. Das zeigt eine aktuelle Auswertung im Fachjournal BMJ Nutrition. Demnach kann der Verzehr von reichlich Hülsenfrüchten das Risiko, an Bluthochdruck zu erkranken, im Schnitt um 16 Prozent senken. Ohnehin sind Hülsenfrüchte wertvolle Lebensmittel: Sie sind reich an Eiweiß, sättigen und liefern wertvolle Vitamine und Mineralstoffe – auch eine gute Alternative zu Fleisch.